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            有很多用戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)米線(xiàn)機(jī)器之后總是咨詢(xún)米線(xiàn)怎么做才能好吃？其實(shí)米線(xiàn)的做法有很多，但是常吃的還是酸辣米線(xiàn)，下面鴻睿機(jī)械小編就為大家傳授一下制作酸辣米線(xiàn)的秘方吧，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的哦！

用料：
　　1、米線(xiàn)適量。2、豬肉。3、醬油。4、醋。5、碎米芽菜。6、熟芝麻。7、油辣椒。8、花椒粉。9、香油。10、湯。11、香蔥。12、豌豆尖。13、味精。

做法：
1、米線(xiàn)用開(kāi)水泡軟（新鮮米線(xiàn)不作泡）；豬肉剁末；熟芝麻稍搗碎；蔥切碎。

2、鍋中放少量油，燒至溫?zé)�，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量鹽，鏟勻盛出待用。

3、將醬油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、湯同放一個(gè)大碗里。

4、鍋中加水燒沸，下米線(xiàn)煮一分鐘。

5、將米線(xiàn)撈出入放好調(diào)料的大碗里，關(guān)火，再下豌豆尖略燙后勤撈出盛米線(xiàn)里，撒上肉末和蔥碎。

6、拌勻后即可食用。